口水牛肉

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1.食材：牛肉（已清洗焯水）、蒜末、香葱、桂皮、大料、油辣子。

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2.在蒜末香葱碗中加3勺生抽。

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3.加1勺香醋。

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4.加1勺蚝油。

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5.加2勺油辣子。

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6.调匀。

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7.将牛肉下入高压锅里。

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8.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。

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9.加适量的料酒。

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10.盖上盖，上气烧煮10分钟关火。

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11.焖至没气后开盖，取出。

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12.晾凉。

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13.然后，将晾凉好的牛肉放在案板上切成片。

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14.放入盘中。

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15.最后，将调好的汁浇在牛肉上即可。