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网上说的鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔，是鱼的鳔，鱼肚是鱼的肠子（消化器官），鱼泡是鱼鳔（让鱼漂浮的器官），不是一个东西。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.这个鱼肚和我之前分享的菜谱做的鱼肚不是同一种，是不同鱼的鱼肚，这种会稍微薄一点。个人感觉这种好吃，这是买的已经处理好的半成品。
点击查看大图3.鱼肚放1勺盐，搓洗3遍。
点击查看大图4.锅里烧点清水，倒1勺料酒，放几片生姜。
点击查看大图5.水开后倒入鱼肚，焯水10秒。不用煮太久，煮太久鱼肚不脆。
点击查看大图6.鱼肚焯好捞出过凉水，控干水分，装盘备用。
点击查看大图7.青椒切片，葱姜蒜切好，小米辣切圈，红椒切片。
点击查看大图8.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
点击查看大图9.倒入尖椒和红椒、小米辣，翻炒均匀。
点击查看大图10.倒少量清水，1勺生抽，1勺料酒，翻炒1分钟。
点击查看大图11.倒入鱼肚，翻炒几下。
点击查看大图12.倒1勺蚝油，翻炒均匀。
点击查看大图13.加半匙盐和鸡精调味。
点击查看大图14.翻炒均匀即可。
点击查看大图15.成品。鱼肚爽脆，带点微辣，很下饭。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
