浓香软烂的开胃菜——番茄土豆炖牛腩！

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1.牛腩切块，洗净血水。

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2.锅中加凉水，放入料酒、姜片，大火煮开，小火再煮3分钟。焯水后，用凉水冲洗干净备用

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3.土豆洗净，切块。

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4.西红柿顶部划“十”字，锅中煮一下，扒去外皮；西红柿切碎切块。

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5.切碎的西红柿倒入锅中炒汁。锅内加足温水，放入配料姜片，八角、香叶、料酒、生抽、老抽，大火烧开，小火慢炖。

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6.倒入牛腩，炖40分钟左右，放入切好的土豆块；炖50分钟左右倒入番茄块，再炖10分钟。

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7.加入适量的盐，可以尝一尝味道，咸淡合适就盛出，撒上葱花，完成~