芥末荞面饸饹

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1.取适量芥末粉，放入碗中。

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2.加入开水，芥末粉和开水的比例约为1：2，搅拌均匀，盖盖，闷20分钟左右。

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3.烧一锅开水，水开关火。放入荞面饸饹，搅拌一会，盖上盖子，闷10分钟。切记，不能煮。

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4.黄瓜洗净，切丝。

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5.大蒜洗净，磨成蒜泥，加入适量凉开水。

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6.把醋和凉开水按照1：4的比例兑好备用。

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7.泡好的荞面饸饹用凉开水过凉，沥干水分。

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8.将荞面饸饹，黄瓜丝放入大碗中，加入盐，大蒜水，醋水，花椒粉和辣椒油，搅拌均匀即可。

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9.夏天来一碗真是惬意。

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10.最后附一张荞面饸饹的真容。