腌糖醋蒜头

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1.准备好新鲜大蒜头。

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2.去皮洗净后，沥干水份。

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3.把蒜头放入大碗，然后加入食盐和白糖。

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4.倒入香醋。

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5.再倒入凉开水。

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6.搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天，中途多翻翻。

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7.另准备好装蒜头的小容器，开水烫过放凉。

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8.2天后，蒜头已经开始变颜色了。

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9.一个个拣至小瓶子中。

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10.倒入糖醋汁。

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11.加盖放至阴凉处腌制一个月后，就可食用了。

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12.耐心等待1个月，终于可以吃了。

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13.酸甜中带点咸，还有点辛辣，配碗米粥，那真是绝了。

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14.蒜头吃完了，余下的老卤不要倒掉，第二年，再加盐糖和白酒，可以继续腌蒜头和仔姜，味道超赞。