芹菜炒肉片

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1.芹菜洗净，斜刀切成稍厚点的片。

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2.炒锅放油烧热，放入大肉片翻炒片刻。

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3.待肉片中的水分煸干，放入葱花、姜丝、蒜蓉、小米椒。继续翻炒。

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4.放入酱油炒至变色。

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5.放入芹菜，炒至断生后，放盐。

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6.放少许白糖和味精。

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7.出锅前放少许蚝油。

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8.翻炒均匀。

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9.成品。