豉汁排骨

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1.排骨洗净控干水份。

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2.花生油烧热淋在蒜末、姜、豆豉、辣椒上面，然后加入生抽、蚝油、少许盐、生粉搅拌均匀。

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3.倒入排骨中，抓匀，腌制20分钟。

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4.芋头切好，铺在排骨下面，大火蒸15分钟即可！孩子不吃葱花，所以我放了薄荷叶摆盘。

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5.这个菜不用芋头可以代替主食了。