猪肝炒笋

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1.准备的食材。

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2.猪肝切片洗干净，笋洗干净备用。

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3.加入适量姜、蚝油、酱油、生粉、孜然粉搅拌均匀。

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4.热油炒笋和辣椒。

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5.炒至辣椒断生即可盛出备用。

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6.另起锅爆香蒜末，倒入猪肝爆炒。

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7.炒至猪肝变色。

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8.倒入笋、辣椒、泡椒一起翻炒。

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9.加入蚝油、酱油炒一两分钟。

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10.加入适量盐炒匀即可食用。

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11.成品。