茄汁虾仁

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1.虾仁洗净背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，淀粉，食用油拌匀腌制十分钟。

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2.准备料汁：碗内加入适量番茄酱，白糖，蚝油，清水，淀粉搅拌均匀备用。

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3.热锅冷油，下入腌好的虾仁翻炒至变色，加入少许热水焖煮两分钟。

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4.淋入芡汁翻炒一分钟。

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5.葱花备好。

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6.撒上葱花大火收汁即可。

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7.成品图。

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8.成品图。