丝瓜鸡蛋菌菇汤

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1.丝瓜去皮，白玉菇、鸡蛋清洗备用。

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2.白玉菇切段。

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3.下沸水锅焯水2分钟捞出。

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4.丝瓜切滚刀块，蒜瓣压扁切碎。

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5.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

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6.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

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7.锅中放少许油，放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒片刻。

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8.加水烧开。

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9.放入白玉菇和鸡蛋同煮两分钟。

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10.放入枸杞，加盐调味。

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11.清淡美味汤。