“蟹黄”豆腐煲

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.豆腐切丁，咸蛋黄捣碎，小葱切末。

点击查看大图

3.豆腐下锅焯水。

点击查看大图

4.煮三分钟。

点击查看大图

5.虾仁放少许白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。

点击查看大图

6.砂锅加热，倒入少许油，倒入咸蛋黄煸炒。

点击查看大图

7.将蛋黄炒出油。

点击查看大图

8.小火煸炒，出油。

点击查看大图

9.加水烧开，倒入豆腐。

点击查看大图

10.倒入虾仁。

点击查看大图

11.倒入豌豆粒。少许盐、酱油、蚝油、香油调味。

点击查看大图

12.出锅前撒葱花提味。

点击查看大图

13.出锅忘了拍照，和炖黄鱼一起拍的。