清热解暑减脂美食～火腿扁尖笋煮冬瓜

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1.准备好食材。

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2.冬瓜去皮洗净，切成小块。

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3.扁尖笋提前1小时用清水浸泡，然后清洗撕开，继续浸泡。

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4.把扁尖笋和火腿片分别切成碎末待用，香葱洗净切碎。

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5.锅内加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮开后转中小火继续煮到熟，加少许盐煮开关火。

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6.把冬瓜块捞出装入盘中。

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7.锅烧热加1勺食用油烧七分热，把扁尖笋和火腿倒入煸炒出香味。

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8.把煮冬瓜的汤汁倒入煮开，加入鸡汁和适量盐，倒入水淀粉勾芡，煸炒均匀，撒上葱花。

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9.把炒好的火腿扁尖笋倒入冬瓜盘中，这道清热解暑，味道鲜美的火腿扁尖笋煮冬瓜就完成啦。