菠菜拌豆干

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1.菠菜清洗干净后切成长段。

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2.豆干切成长条。

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3.准备一些炒熟的花生米 。

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4.准备配料 ，蒜瓣和辣辣搅成碎末放入碗中 ，喜欢味重一些 ，又加了半勺的泡椒。

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5.烧开一锅水 ，放入油和盐 ，菠菜和豆干各焯水30秒。

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6.配料碗中浇上热油，炝出香气，再放入酱油、 蚝油、 陈醋 、糖搅拌均匀。

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7.酱汁浇入豆干菠菜表面，放入花生米， 翻拌均匀即可。

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8.成品。夏季凉拌菜，清爽又开胃。