豆沙酥饼

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1.成品图。

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2.水油皮，食材量好，面和好，松弛30分钟。

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3.油酥，和好松弛30分钟。

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4.水油皮26克一个擀圆坯，油酥13克一个，水油皮油酥，包好。

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5.盖上保鲜膜，避免干裂。

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6.取一个面坯，擀牛舌状。

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7.从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜松弛10分钟。

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8.取一个面坯擀牛舌状。

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9.从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜，松弛10分钟。

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10.取一个面坯挤口朝上，中间用手指按压一下。

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11.两端向中间靠拢按压圆坯。

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12.擀圆坯，包入豆沙馅16克一个，挤口收好。

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13.撒适量芝麻，擀圆坯。

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14.锅温中小火烙制，放入适量油，放入饼坯，饼坯表面刷一层油。

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15.一面金黄，翻煎另一面，熟了出锅。

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16.成品图。

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17.成品图。