凉拌藕片

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1.莲藕刮去皮后切薄片。我喜欢用水洗去淀粉。

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2.备点蒜蓉和辣椒。我用了两个泡过的彩椒，为了照顾小孩，没切太碎免得他们吃不了辣。

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3.烧一锅水，水开后把藕片倒下去煮熟。

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4.煮熟的藕片捞出来放盘子里。

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5.热锅下油，烧热油。烧到冒烟。

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6.把热油倒入蒜蓉辣椒的碗里。

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7.加点盐酱油陈醋白糖，调匀。可夹藕片蘸过试试味道再适量增加调味料。

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8.调好味把酱汁淋到藕片上即可。