茄子素馅包

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1.面粉同酵母同适量清水混合揉成面团，发酵至两倍大。

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2.茄子去皮切丁并用宽油炒出水分（这样，茄子的香糯便可被激发出来）。

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3.接着，分别倒入豆腐丁、木耳碎和土豆粉条。

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4.加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和鸡精，翻炒均匀后关火盛出。

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5.面团分成两块搓长后下剂子。

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6.擀皮包入馅料。

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7.放入蒸笼蒸20分钟出锅。

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8.成品图。