经典家常菜手撕蒸茄子

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1.准备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎。

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2.把茄子切开，放入锅中蒸10分钟左右。

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3.蒸茄子期间准备调料汁：蒜沫中加入两勺原酿生抽，米醋两勺。

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4.再放盐1克，白糖一勺，芝麻香油少许，混合均匀。

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5.蒸好的茄子把外皮撕掉不要。

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6.等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中。

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7.浇上料汁，撒上香葱即可。

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8.一盘经典的蒸茄子制作完成。