清炖鸡汤

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1.处理好的笨公鸡剁成大块，冷水浸泡出血水，捞出鸡块放入锅中，重新加入冷水。

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2.大火烧开煮2、3分钟，捞出用温水洗净浮沫。

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3.香菇用温水泡发，葱切段，姜切片。

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4.鸡块放入电压力锅内，放入香菇、红枣、葱、姜、香叶、陈皮、盐、料酒，加入热水没过鸡块。

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5.炖制40分钟，加入香菜段。