香菜梗炒牛肉

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1.准备食材，香菜洗干净去掉香菜叶。

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2.牛肉切成薄片再切成条。

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3.放清水里清洗几遍去掉血水。

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4.生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成圈，小葱切成马蹄脚。

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5.牛肉挤掉水分，里面加生抽，老抽，料酒，生姜丝，玉米淀粉。

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6.抓拌均匀腌制15分钟，最后加一勺油搅拌均匀锁住水分。

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7.香菜梗切成小段。

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8.锅中倒油，油温五成热爆香葱姜蒜。

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9.腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，放进去炒至变色。

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10.里面加蚝油，辣椒圈，白糖和胡椒粉搅拌均匀。

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11.切好的香菜梗放进去炒至断生。

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12.关火。

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13.牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉加上米饭就可以开吃了。

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14.再来张近照。