火龙果溶豆棒

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1.红肉火龙果用破壁机搅打成汁，火龙果的汁是比较浓稠的。

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2.放入碗里，加入配方奶粉。

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3.压拌到没有颗粒的细腻状态。

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4.蛋清加几滴柠檬汁，分2次加入白糖搅打。

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5.搅打到泡沫比较细腻了，加入玉米淀粉。

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6.一直搅打到提起打蛋器有直的尖角。蛋白打发的程度很重要，刚刚成直角即可，过软或者过硬都不易成型。

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7.先取1/3蛋白霜放入火龙果奶粉糊里，用翻拌的手法拌均匀。

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8.再倒入剩余的蛋白中，快速翻拌15--20下。要尽快拌均匀，拌的过多会造成消泡。

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9.翻拌均匀 的溶豆糊，倒入放了裱花嘴的裱花袋里。

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10.烤盘里铺油纸，挤成长条状。

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11.烤箱上下火100度，烤70--80分钟。具体时间以可以轻松取下来为准，如果不能轻松取下，说明没有烤透，可以再烤一会儿。

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12.烤好的溶豆棒，入口即化，宝宝一般都很喜欢。