红糖油糕

点击查看大图

1.沸水倒入面粉中，用筷子快速拨匀。

点击查看大图

2.稍凉一会，揉匀揉透成光滑面团；饧发20分钟。

点击查看大图

3.红糖放入碗中，加入适量面粉，淋入熟油，拌匀、捏合成馅料。

点击查看大图

4.面团分成若干小剂子；捏成圆形小面皮；包入红糖馅。

点击查看大图

5.擀成椭圆形的牛舌状，依次做完全部油糕胚。

点击查看大图

6.锅中油热，下入饼胚。

点击查看大图

7.小火煎至两面焦黄即可。

点击查看大图

8.煎好的红糖油糕外酥里嫩，香甜可口。