1.黄油软化至蛋黄酱状,加入糖粉用刮刀搅拌均匀。
2.加入一个蛋黄与蛋白一共25克,与黄油充分搅拌均匀。
3.将黄油糊分成2份,其中一份加入红丝绒精华搅拌均匀后,筛入低粉搅拌成团 可可口味那个部分:可可粉15-20克,低粉70-75 另一份,低粉与可可粉混合均匀后,筛入到黄油糊中。将面团反复揉搓,展开再揉成团,反复几次后,将面团密封放入冰箱冷藏6小时以上(尽量不要缩短冷藏时间,以免烘烤鼓包)。
4.将面团擀成3MM厚度的薄片,用饼干模具压出形状,置于烘烤硅胶垫上(压剩下的再次收集起来重新擀成薄片)。
5.烤箱160度烘烤12-14分钟。
6.夹心非常简单,黄油与奶油奶酪软化后搅拌到一起,黑巧克力融化后加进去搅拌均匀,夹心稍微冷却后再与自然摊凉后的饼干组合。夹心厚度可以随心而定哦。
7.特别的日子给特别的TA吧。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女