炖鸡爪

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1.清水烧开，放入生姜片，放入鸡爪，焯水2分钟左右。

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2.再冲洗干净，剪去鸡爪甲，沥干水。

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3.一份李锦记卤水汁和七份水倒入砂锅中。烧开。

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4.鸡爪放入锅中，姜黄粉在水没烧开时放入，搅匀。

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5.辣椒可放可不放！

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6.中火烧开，小火炖1小时。

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7.绵软脱骨。