奶黄包

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1.把需要的食材备齐。

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2.300克面粉倒入盆里，加入少量的白糖。

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3.2~3克的酵母，搅拌均匀。

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4.一边用筷子搅动面粉，一边慢慢倒入水。

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5.搅拌成絮状。

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6.下手揉成一个光滑的面团。

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7.直接揉成粗条，切成均匀的面剂。

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8.把小面剂稍微团成圆。

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9.用大拇指和其他几个手指，把圆面剂弄成窝窝头的样子。

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10.放上奶黄馅，20克左右一个奶黄馅。

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11.利用虎口来收口。

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12.收口朝下摆好，全部面剂包上奶黄。

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13.码蒸锅里醒发到明显变大，冷水上锅蒸，上气后蒸十二分钟钟。

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14.关火后焖两，三分钟再打开锅盖，取出，这样奶黄包就完成。