啤酒炖猪蹄

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1.猪蹄处理干净，剁成小块，用冷水浸泡一会。

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2.锅内倒入冷水，放入猪蹄淋入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。

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3.猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀，腌制30分钟左右，腌制过程中翻拌几次。

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4.葱切段，姜切片，花生米提前泡发。

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5.腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中，加入葱、姜、八角、香叶，倒入啤酒和清水没过猪蹄。

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6.炖制55分钟，捡出葱姜。

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7.成品图。