芹菜拌鸡胸肉

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1.食材：鸡胸肉（已清洗）、芹菜、姜片。

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2.将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

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3.焯开、10分钟后关火捞出。

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4.用凉开水过过凉。

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5.随后，将过凉好的鸡胸肉撕开。

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6.将芹菜去根清洗清洗，捞出。

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7.放在案板上切成段。

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8.接着，将切好的芹菜下入沸水锅中焯开捞出。

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9.用凉开水过过凉。

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10.然后，将过凉好的芹菜挤干水分放入大盆里。

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11.最后，合入撕开的鸡胸肉，加适量的盐。

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12.加适量的生抽。

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13.加适量的芝麻油。

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14.调味拌匀即成。