胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花

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1.食材：干蛤蜊肉（已清洗用温水浸泡24小时）、韭菜花、胡萝卜。

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2.将韭菜花和胡萝卜清洗清洗捞出。

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3.韭菜花放在案板上切成段。

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4.胡萝卜去皮放在案板上切成丝。

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5.随后，将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开1——2分钟后捞出。

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6.起锅倒油烧热，下入泡好的蛤蜊肉，加适量的料酒。

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7.加适量的酱油。

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8.翻炒翻炒。

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9.接着，合入切好的韭菜花和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。

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10.然后，加适量的盐。

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11.加适量的蚝油。

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12.调味炒匀即成。