豆豉蒸花肠

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1.准备的食材。

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2.肠子清水干净。

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3.切小段，划上几刀。

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4.清水煮沸，放入姜片、料酒，再倒入肠子焯水。（一分钟立刻捞起来备用）

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5.捞起来沥干，装盘。

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6.热油爆香蒜末、豆豉、葱白。

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7.加入适量蚝油、酱油。

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8.淋到肠子上，倒入蒸锅。

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9.蒸气上来，大火蒸5分钟。

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10.出锅后加少许葱段，淋上少许香油即可。

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11.成品。