香菇土豆炖鸡

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1.准备食材：三黄鸡炖块，香菇泡软，土豆削皮切块备用。

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2.将鸡焯水，放入葱姜，倒入高度白酒煮出血沫捞出沥干备用。

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3.锅内倒适量的油爆香蒜粒。

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4.倒入鸡块后加入豆瓣酱炒出红油，将鸡块翻炒均匀。

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5.再倒入香料，倒入老抽、生抽、盐翻炒片刻。

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6.接着将鸡块倒入砂锅，加水没过鸡块，大火煮开后转小火炖40分钟。

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7.40分钟后揭开锅盖，倒入土豆和香菇，继续炖20分钟。

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8.这道香菇土豆炖鸡就做好了，将汤汁淋在白米饭上，好吃极了！