爆炒猪肝

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1.猪肝，胡萝卜，青椒洗净。

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2.猪肝切片放水中泡1小时去除杂物。

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3.青椒去蒂切片，胡萝卜去皮切片。

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4.锅中放油炒猪肝至变色捞出。

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5.锅中留油爆香葱姜蒜。

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6.放胡萝卜片炒1分钟。

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7.放辣椒炒出香味，放猪肝。

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8.生抽，料酒，白糖，淀粉调汁倒入锅中炒匀。

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9.盛出。