玉米煎饼

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1.准备一些玉米粒。

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2.大碗里放适量糯米粉和面粉，大概是糯米粉三分之一，面粉三分之二，当年我在学校吃的那种应该用的粘米粉的，可是我家里刚好没有粘米粉就用了面粉。

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3.加水调成流动性好的糊，勺起来滴下去能看到一点外形堆着，然后消失而不是陷下去。

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4.放入玉米粒和糖。

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5.拌匀。

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6.热锅下油，勺一勺玉米糊下去，晃动锅让糊摊平。勺玉米糊的时候注意搅动后外勺，免得沉底分层。

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7.煎熟一面后翻面。小火继续煎。

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8.熟透变透明，或者煎香一点再起锅。煎边缘焦焦的好香。