肉末炒莴笋

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1.莴笋去皮，切条。我觉得切块炒的时候容易贴一起不好入味。

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2.备点姜蒜。当然我的肉末早备好了的。

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3.热锅下油，倒入肉末，关火，迅速把肉末炒散。关火利用余温炒散肉末。

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4.小火把肉末炒出油加入姜蒜炒香。

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5.加入生抽老抽翻炒均匀。

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6.加入莴笋。

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7.加盐，翻炒到莴笋断生。

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8.出锅前加点蚝油，糖翻炒匀即可。莴笋无需久炒。