小米蒸丸子

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1.小米洗干净浸泡两小时。

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2.里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。

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3.准备小葱和生姜。

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4.准备枸杞。

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5.里脊肉切成片再剁成肉泥。

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6.香菇切成小丁，，生姜切成末，小葱切成葱花和肉末一同放进碗里。

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7.里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。

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8.用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油。

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9.用手抓拌均匀。

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10.用手团成小圆球。

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11.浸泡好的小米空干水分。

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12.将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。

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13.水开上锅蒸25分钟关火装盘。

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14.用枸杞装饰一下。

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15.成品图。