迷迪香黑胡椒圆面包

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1.准备食材：高筋面粉，清水，酵母，食盐，迷迪香。

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2.盆中倒入清水。

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3.用刮刀搅拌。

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4.倒入迷迪香、食盐和酵母。

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5.搅拌成团用保鲜膜盖上静置20分钟。

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6.用刮刀从盆的边沿360℃翻面并按压揉面。

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7.再次盖上保鲜膜静置20分钟。

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8.重复翻面按压揉面1~2次。

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9.硅胶垫上撒面粉将面团移出。

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10.将面团收圆。

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11.放入发酵盆中进行第一次发酵。

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12.发酵至两倍大。

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13.将面团分成四分。

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14.收圆之后盖上保鲜膜静置10分钟。

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15.取一个面团按扁转圈按成中间厚边缘薄的形状。

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16.像捏包子一样收口并收口朝下。

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17.盖上保鲜膜松弛30分钟，以上下火220℃预热烤箱。

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18.将松弛好的面团移入铺有锡纸的烤盘内进行割包。

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19.喷水撒入黑胡椒碎，送入烤箱烤20分钟。

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20.成品图。