炝拌扁豆芽

点击查看大图

1.将扁豆芽放入盆中，放少许盐，反复冲洗干净。

点击查看大图

2.净锅加水烧开，放入扁豆芽和少许青菜，焯1分钟左右。

点击查看大图

3.捞入盆中，用凉开水冲凉，沥干水分。

点击查看大图

4.放入红椒丝、盐、蒜蓉、白糖、味精、生抽、陈醋。

点击查看大图

5.炒锅放油烧热，放少许花椒炸出香味捞出。

点击查看大图

6.将热花椒油淋在蒜蓉上，呲出蒜香味。

点击查看大图

7.搅拌均匀。

点击查看大图

8.成品。酸甜可口。