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天凉快了，又可以开心地撸面包了。今儿做了黑芝麻肠仔包，看着黑，但是营养和味道都很不错，提前做出来，早餐吃很方便。
黑芝麻并不是作为点缀放在表面的，而是把黑芝麻酱直接揉进面团，每一口都很浓香。
黑芝麻中含有丰富的维生素A、E、卵磷脂、钙、铁、等营养成分，不但能很好地保护头发，使头发变得乌黑亮丽，还有健脑益智的效果。虽然用量很少，但细水长流的效果不可忽视。
中间放一根火腿肠，起到调节口味的效果。如果单纯为了追求健康和营养，可将火腿肠去掉，做成普通的小餐包或者汉堡面包，烤完后再夹入自己喜欢的食材。
点击查看大图1.牛奶、盐、细砂糖同入盆中。
点击查看大图2.面粉的吸水性、牛奶的浓度不一样，可根据情况逐量加入牛奶，搅拌成团，盖盖子静置15分钟。
点击查看大图3.酵母中滴几滴牛奶，使酵母融化成糊状。
点击查看大图4.饧好的面团放在案板上，手揉成光滑的面团。
点击查看大图5.将黄油、酵母糊与面团混合。
点击查看大图6.将黄油和酵母完全融入面团中，面团变得柔软又光滑，能撑出粗膜即可。
点击查看大图7.面团收圆放大碗里，蒙保鲜膜，室温下发酵。
点击查看大图8.面团发至2倍大。
点击查看大图9.面团倒在案板上，轻轻拍打排气，称重分成3等份，分别滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。
点击查看大图10.取一个面团，光滑面朝上，擀成牛舌状，翻面，将香肠摆放在中间。
点击查看大图11.左右面皮向中间折叠，将香肠完全包裹在其中，封口捏严。
点击查看大图12.肠仔包生坯封口朝下码放在不粘烤盘上，放烤箱，常温发酵20分钟。
点击查看大图13.面团近2倍大，表面刷蛋清，割出花刀，深度到达香肠表面；烤箱预热180度。
点击查看大图14.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，15分钟；可根据烤箱实际情况调整。
点击查看大图15.烤好的肠仔包放晾架上降温，手温时可入袋保存。
点击查看大图16.黑芝麻肠仔包，营养健康又好吃！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
