酸菜排骨煲

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1.排骨洗净剁成小块，泡1小时，然后放锅中加水烧开，煮出血水，捞出洗净，沥干水分。

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2.姜去皮切片，葱切段，东北酸菜准备。

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3.锅中放油爆香葱姜。

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4.放八角，酸菜炒出酸味，加入排骨炒3分钟。

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5.转入砂锅，加生抽，盐，料酒，热水煮开，炖至排骨软烂。

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6.成品。