金针菇炒油麦菜

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1.主辅料： 金针菇、油麦菜。

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2.把油麦菜洗净切段 。

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3.把金针菇去根，一切两段 。

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4.洗净后，沥净水分。

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5.热油，放入葱蒜炒香，再放入金针菇 。

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6.旺火，反复煸炒至金针菇脱水。

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7.加盐、白糖调味。

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8.放入油麦菜 。

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9.继续旺火煸炒。

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10.炒制油麦菜塌秧，即可关火 。

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11.出锅装盘，即可上桌品味。