Bhindi Fry - 素炒秋葵

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1.起锅热油，放入芥茉籽。

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2.同时放入茴香籽。

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3.然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。

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4.阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。

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5.加入姜黄粉，略翻炒一下。

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6.倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。

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7.然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎

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8.完成。