芝麻糖酥烤饼

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1.3g酵母粉，加适量温水，搅拌均匀。

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2.倒入面粉中，放2g盐。

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3.再加入约210克温水。

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4.揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟左右。

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5.醒好后分成四份，抹少许油，每份2两面。

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6.用擀面杖推压成长方形，铺上一层糖酥。（糖酥做法：50g面粉加50克白糖，搅拌均匀，浇上约50g热油，搅拌均匀即可）

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7.慢慢卷起来。

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8.依次类推，全部卷好。

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9.再推压成长方形的饼坏，撒上芝麻，用擀面杖压实，防止芝麻脱落。

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10.放入烤盘中，盖上布子，防止风干，再次醒发10分钟左右。

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11.烤箱175度预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟左右。不同的烤箱温度有所差异，注意观察。

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12.金黄酥脆，外焦里嫩。

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13.成品。