香煎巴沙鱼

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1.巴沙鱼化冻后切片。

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2.用料酒、食盐和姜丝腌制半小时。

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3.腌好的巴沙鱼装入提前倒入面粉的塑料袋中，提起塑料袋摇晃使每一片巴沙鱼都裹上面粉。

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4.起锅烧油下入巴沙鱼片煎制两面金黄。

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5.装盘后撒入椒盐。

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6.再撒入葱花即可端上桌食用。