苏式月饼（黑芝麻馅）

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1.水油皮材料全部放入厨师机。

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2.搅拌均匀至出薄膜（不容易破酥）。

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3.收圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。

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4.油酥材料240克面粉+120克猪油搅拌均匀。

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5.油酥就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。

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6.时间结束后，取出水油皮和油酥。

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7.水油皮擀成长方形面片，放入油酥。

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8.油酥也擀成长方形（水油皮的1/2大）。

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9.水油皮对折，包入油酥，边边按紧，再次擀成长方形。

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10.再三折，折叠，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

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11.时间结束后，取出面团，再次擀开，卷起。

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12.成长条形。

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13.切成40克左右的小剂子。

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14.取出一个小剂子，如图按扁。

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15.包入黑芝麻馅（黑芝麻馅分成30克一个的小剂子），包包子一样收口。

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16.团成圆形，收口朝下，稍按扁。

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17.摆入烤盘中。

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18.用印章印出小花，放入预热好的烤箱，加盖锡纸，中层，180度，烤30分钟。

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19.时间结束后，出炉。

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20.酥得掉渣，满满的芝麻香。

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21.成品图。

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22.成品图。

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23.成品图。