扣肉XL

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1.划格子口后，皮朝上放入烤箱， 用上火220度烤， 待皮起泡并略发黄时取出。

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2.用凉水泡一会，降温。

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3.切成适口厚片。

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4.葱姜蒜切沫。

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5.用全部佐料拌好淹30分钟，皮朝下码入容器里，上笼大火蒸60分钟。

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6.扣入盘中， 成了。