蔓越莓月饼馅

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1.用料：基础白豆沙240克，蔓越莓酱200克，白糖30克，花生油40克。

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2.将基础白豆沙和蔓越莓果酱倒入锅中，搅拌均匀。

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3.小火炒至水分略干。

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4.加入白糖炒匀，再次炒至水分略干。

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5.分次加入油翻炒。

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6.炒至油脂完全被吸收，成粘稠状，转最小火翻炒。

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7.水分炒干，不沾手，且成团块。

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8.出锅，晾凉。

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9.分块备用。