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秋葵口感嫩滑，其含有丰富矿物质、果胶、黏液蛋白、膳食纤维，所以很多人都喜欢吃，在做法上大家多是凉拌。
秋葵除了凉拌、白灼，炒着吃也不错，就比如今天的这道快手素小炒，与胡萝卜、木耳搭配炒食，色彩艳丽，营养丰富，是一道秋天必备的家常快手小炒。
点击查看大图1.秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发；分享一个快速泡发木耳的窍门：木耳和适量凉水放保鲜盒里，用力连续摇1-2分钟，静置10分钟即可泡发至理想状态。
点击查看大图2.胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。
点击查看大图3.木耳入开水锅中煮2分钟捞出。
点击查看大图4.秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆。
点击查看大图5.秋葵斜切成小段。
点击查看大图6.炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。
点击查看大图7.胡萝卜片煸炒变色，微变软。
点击查看大图8.倒入秋葵、木耳，撒少许盐、倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
点击查看大图9.秋葵木耳，清淡可口，脆嫩鲜香！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
