蒜蓉辣酱拌茄子

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1.青茄子一个。

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2.去皮。

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3.切成4块。

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4.水开上锅蒸15分钟。

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5.蒸好的茄子晾凉。

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6.撕成粗条。

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7.自己做的蒜蓉辣酱。

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8.适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。

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9.浇到茄子上，撕上香葱碎点缀即可。

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10.成品。