上汤菠菜

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1.准备材料。

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2.蒜瓣炸香。

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3.菠菜翻炒几次，加点盐，倒入1碗高汤（我有另外菜谱具体介绍高汤做法），没有可用一碗水加浓缩鸡汤代替。盖上盖子煮熟菠菜。

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4.煮熟的菠菜装盘后，再把皮蛋和杞子放到锅里，大火煮软杞子。

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5.把汤汁倒在菠菜上。汤也很好喝的。