炒板栗

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1.买回的新鲜板栗，用清水清洗干净，沥干水分。

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2.找一个瓶盖，把板栗放到瓶盖中间，用刀轻轻的从上面切一道口，这样切板栗很省事。

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3.切好后的板栗再用水清洗干净。

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4.把板栗放到平底锅中，加入清水，没过板栗。

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5.用一个玻璃的锅盖盖上，便于观察里面的情况，开中火煮20分钟。

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6.煮至水快干时，用铲子反复翻炒，翻炒至锅内汤汁收干即可出锅了。

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7.秋季，又到吃板栗季节，不仅软糯香甜，而且健脾补肾、延年益寿。