清蒸带鱼段

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1.准备带鱼2条，大葱，生姜，红椒。

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2.带鱼清洗处理干净，去除表面的银色部分，可去腥。

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3.带鱼段放入盆中，加料酒，大葱，生姜，腌制15分钟去腥。

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4.调制蒸鱼汁：味极鲜酱油1勺+蒸鱼豉油2勺混合。

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5.腌制好的带鱼放入盘中，放上葱姜，水开后计时蒸8-10分钟。

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6.蒸好的带鱼去除表面葱姜，汤汁倒掉。

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7.倒入蒸鱼汁，从新放葱丝，红椒丁，烧一点热油淋在葱丝上激发香味。

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8.清蒸带鱼制作完成，肉嫩鲜香。