肉丝炒豆干

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1.准备一小块猪瘦肉。

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2.切成细丝。

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3.加入淀粉，少许水和匀。

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4.豆干儿用抹斜刀切成薄片。

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5.这种薄片方便入味。

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6.热锅凉油下入肉丝，加入料酒、姜丝翻炒。

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7.加入豆干翻炒。

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8.加入生抽、少许盐。

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9.出锅前撒葱花。

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10.装盘。